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          醬燜魚頭的做法

          已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-02-19 | 來源:饞嘴樂

          怎么做醬燜魚頭好吃?需要哪些食材?家常美食網「饞嘴樂」老師提供醬燜魚頭的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的醬燜魚頭。

          分類:熱菜,魯菜,兒童,老人,秋季食譜,滿漢全席,午餐,名菜

          使用的廚具:炒鍋

          口味:醬香,工藝:燜,耗時:廿分鐘,難度:簡單

          “醬燜魚頭”是一道大眾口味的菜肴,濃郁的醬香味吸引你的味蕾。

          做醬燜魚頭所需食材:

          主料:魚頭1個

          輔料:油1湯匙,金黃醬10克,鹽5克,味精2克,白糖2克,料酒1湯匙,蔥適量,紅辣椒1個,姜適量,蒜適量

          醬燜魚頭的家常做法,最正宗的醬燜魚頭怎么做好吃

          醬燜魚頭的做法步驟:1

          一、食材:魚頭、金黃醬、蔥姜蒜、干辣椒。

          醬燜魚頭的做法步驟:2

          二、 把洗凈的魚頭,加料酒腌漬10分鐘。

          醬燜魚頭的做法步驟:3

          三、 然后將其沖洗干凈備用。

          醬燜魚頭的做法步驟:4

          四、準備蔥姜蒜、干辣椒。

          醬燜魚頭的做法步驟:5

          五、魚起鍋熱油,放入蔥姜蒜、干辣椒炒香。

          醬燜魚頭的做法步驟:6

          六、放入備用的魚頭。

          醬燜魚頭的做法步驟:7

          七、開旺火,烹入料酒,晃動鍋,使鍋內的水分蒸發,去除腥味。

          醬燜魚頭的做法步驟:8

          八、加入金黃醬。

          醬燜魚頭的做法步驟:9

          九、 待鍋中的金黃醬出香味后,加水。

          醬燜魚頭的做法步驟:10

          十、 大火燒開后,小火燜制10分鐘,中途加白糖和少許鹽補充調味。

          醬燜魚頭的做法步驟:11

          十一、 然后將其翻面,再燒制3分鐘,加味精提鮮,即可關火。

          醬燜魚頭的做法步驟:12

          十二、 出鍋裝盤,點綴后即可上桌。

          做醬燜魚頭的小竅門:

          1、可以選擇自己喜歡的醬料即可。
          2、魚頭一定要剔除魚鰓、魚牙,收拾干凈才能去除腥味
          3、放了金黃醬,放鹽時要少量

          醬燜魚頭的做法

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