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          酒釀豬蹄的做法

          已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2014-08-05 | 來源:壹的夢想

            怎么做酒釀豬蹄好吃?學做酒釀豬蹄需要哪些食材?家常美食網為您提供酒釀豬蹄的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酒釀豬蹄!

            準備時間:10分鐘內

            制作時間:10-20分鐘

            用餐人數:3-4人

            酒釀豬蹄的簡介:

            豬蹄,其中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。酒釀,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,具有益氣、生津、活血、豐胸等作用。
             豬蹄和酒釀都是美容養顏的好東西,但平時在家里都是分開食用。這次我嘗試把兩者一同做菜,沒想到味道非常好。做的時候整個廚房里都彌漫著酒釀的香氣,口水直流,擋都擋不住。等到做好時候一端上餐桌,沒幾分鐘時間就搶光光了,哈,大家都說太好吃了!閨蜜還問我這道大菜是不是做法很復雜,很費時間?其實只要三步,二十分鐘,就能輕松搞定。過年時能端上桌的大菜,我想應該包括這美味的酒釀豬蹄了~

            酒釀豬蹄的食材:

          主料:  豬蹄1只  酒釀1盒 輔料:   姜1塊  蒜3瓣  老抽適量  鹽適量  生抽適量

            酒釀豬蹄的做法圖解步驟:

            1.豬蹄一只,買的時候請師傅剁碎即可

            2.姜蒜洗凈拍碎

            3.酒釀一盒

            4.豬蹄焯水后洗凈血沫

            5.放入高壓鍋內

            6.加入一整罐酒釀

            7.依個人口味加入加入生抽、老抽和鹽,加水至沒過豬蹄。高壓鍋上汽后中火壓15分鐘,關火冷卻后撈出即可。

            家常美食網小貼士:

            1、豬蹄在買的時候請師傅剁碎,家里剁的話比較危險。
            2、生抽和老抽是為了提鮮和上色用的,如果不喜歡的話可以少放,做出的成品顏色會略淺。
            3、我買的酒釀比較濃稠,加水時要沒過豬蹄,防止粘鍋。
            4、酒釀含有少量酒,這道菜我不建議吃完飯馬上開車的人吃,畢竟酒后不開車。
            5、這道菜比較甜,糖尿病人最好不要碰。

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