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        1. 酸奶的做法大全及營養價值介紹

          酸奶菜譜大全專題主要介紹酸奶菜譜的做法,怎么做美味酸奶食譜,如何做酸奶食譜。酸奶是牛奶經過發酵制成的,口味酸甜細滑,營養豐富,專家稱它是“21世紀的食品”,是一種“功能獨特的營養品”。和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素,而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊,乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣,更容易被消化吸收。 酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲;酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性,而且還能產生抗菌物質,對人體具有保健作用;經常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良; 酸奶選購:打開酸奶后先看酸奶的形狀,正常情況下,凝固型酸奶的凝塊應均勻細密,無氣泡,無雜質,允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體,無分層現象,無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色,含脂量越高顏色越發黃。
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