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          好吃不如餃子,好看不如什么?教你一招,做出孩子愛吃的彩色餃子

          已經有人看過網站:家常美食網 | 時間:2016-07-18 | 來源:魔多廚房

          好吃不如餃子,好看不如什么?教你一招,做出孩子愛吃的彩色餃子

          偏北方的人都比較愛吃餃子,打小我家就雷打不動一周至少一頓餃子,來北京生活十幾年,更是愛吃餃子了,而自從有了孩子,更是經常包些餃子凍在冰箱里,有時候來不及準備飯,煮個餃子很快就能吃上了,白面餃子孩子不愛吃了,換個顏色,看著賞心悅目,孩子也喜歡吃。不過就是麻煩點,偶爾包一次也可以接受。大不了多包點,冰箱冷凍著,可以吃一陣子。

          圖中有三種顏色的餃子,和白面餃子的區別就是因為加了些蔬菜汁,黃色的是胡蘿卜汁揉面,綠色的是菠菜汁揉面,有點發紫的是紫甘藍汁揉面,加上不同的蔬菜汁,顏色就豐富起來了。而且過濾后的蔬菜渣也不會浪費,和豬肉一起拌成餡,營養不浪費。

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          原料:

          (餃子餡)豬五花肉1000g、干木耳30g、白菜1500g、蔥、姜、鹽、生抽、蠔油、十三香;

          (面團)紫甘藍130g、菠菜200g、胡蘿卜120g、面粉適量;

          制作過程:

          1、五花肉洗凈去皮,切小塊;

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          2、加適量蔥和姜剁成肉餡;

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          3、白菜切碎;

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          4、加適量鹽,腌20分鐘,讓白菜出水;

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          5、出水的白菜擠去水份,出的白菜水不要扔,過濾到一個大碗里,一會能用到;

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          6、木耳提前泡發,切碎放到肉餡里;

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          7、將剁好的肉餡和切碎的木耳攪拌成餡;

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