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          素雞這樣做就是好吃!妙招在這里,又香又下飯,試過就知道有多好

          已經有人看過網站:家常美食網 | 時間:2016-07-20 | 來源:斯佳麗的小廚房

          素雞這樣做就是好吃!妙招在這里,又香又下飯,試過就知道有多好

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          我個人非常喜歡吃豆制品,因為其做起來很簡單方便,而且灰常容易入味,更何況豆制品的營養不說大家都知道,因此豆制品出現在我家餐桌上的頻率很高。

          素雞也是一種豆制食品,它含有豐富蛋白質,屬于完全蛋白,非常利于人體吸收;還含有的卵磷脂能防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;補充鈣質,能防止缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育。

          素雞以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,也可以用它來替換一些肉菜,更健康一些。但我更喜歡它與肉一起炒,這樣它能充分的吸收肉的鮮美味,如同我今天的家常菜----素雞青椒肉片,素雞軟中有韌,搭配肉片一起好燒后,味美更醇香;再加入些富含豐富維C的肉肉厚厚綠色的燈籠椒,不僅增加了口感, 而且營養更豐富啦, 是道米飯殺手菜。

          不說了, 口水直流, 趕緊上碗米飯吧。

          【素雞青椒肉片】

          原料:素雞 燈籠椒 里脊小米椒 大蒜 醬油 生抽 料酒 生粉 油鹽 胡椒粉

          制作:1. 將里脊肉, 素雞, 大蒜頭切成片,燈籠椒切成塊, 小米椒切成段;

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          2. 在肉片中加入適量的鹽, 料酒, 生粉和生抽,攪拌均勻腌制一下;

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          3. 燒熱鍋, 放入適量的油, 下入蒜片和小米椒爆香;

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          4. 爆香后下入腌好的肉片翻炒至變色;

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          6. 翻炒幾下后加入生抽和適量的水一起煮上兩, 三分鐘;

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