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          糖醋魚的做法

          已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2018-08-23 | 來源:小哈樂園

            怎么做糖醋魚好吃?學做糖醋魚需要哪些食材?家常美食網小哈樂園老師為您提供糖醋魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糖醋魚。

            工藝:炸,難度:初中水平,人數:2人份,口味:酸甜味,準備時間:15分鐘,烹飪時間:<15分鐘

            做糖醋魚所需食材:

            主料:羅非魚1條,菠蘿半個,洋蔥半個

            輔料:食鹽適量,番茄醬5湯匙,喼汁2湯匙,淀粉適量,水1.5湯匙,白砂糖2茶匙,山楂片5片

            教您糖醋魚的家常做法,糖醋魚怎么做好吃

            1.洋蔥先切成自己喜歡的大小。

          糖醋魚

            2.菠蘿用鹽水浸泡,要用的時侯隔去水再切小塊。

          糖醋魚

            3.先調一個糖醋汁:番茄醬,山楂片,糖,水,喼汁(或白醋,黑醋,因白醋酸味較重,可最后才加,一邊加一邊調下味道,到自己可接受的酸味),一般水與番茄醬的比例在1.5-2:5左的,水的作用是在煮的時侯不會太稠。

          糖醋魚

            4.將羅非魚洗凍后將魚肉起上來,然后再將肋骨切開。

          糖醋魚

            5.羅非魚的骨需小,但還是有一排小骨的,位置就在魚背與魚腩中間(用手摸時能摸到骨的),將其切出來就不怕小孩卡骨。(挑出來的肉可在炸魚時炸透一點直接吃),然后斜切成塊魚塊

          糖醋魚

            6.1、魚骨先用鹽抹一下,然后再用生粉抹一次。2、魚肉用少許鹽,胡椒粉,生粉撈一下腌味。

          糖醋魚

            7.鍋里放油燒熱,先炸好魚頭魚骨,在碟上擺好造型,之后再炸一下魚肋骨等。

          糖醋魚

            8.炸完魚骨再炸魚塊,炸好后放在魚骨上面。

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            9.用剛才的鍋留少許油先爆香洋蔥,再下調好的糖醋汁煮一下,最后倒入菠蘿塊翻炒幾下然后淋上魚肉上即可。

          糖醋魚

            糖醋魚烹飪技巧

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