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          東坡肉的做法

          已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2018-03-21 | 來源:我是一只貓a

          本食譜來自【我是一只貓a】老師分享的東坡肉的做法。所屬分類:五花肉,需要烹飪時間:1小時以上;烹飪難度:切墩(初級);適宜人群:一般人群均可食用。

          怎么做東坡肉好吃?學做東坡肉需要哪些食材?家常美食網我是一只貓a老師為您提供東坡肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味東坡肉。

          東坡肉據說是因蘇東坡而來,但歷史的淵源我們就不深究了,之所以做它是因為一家人的是肉如命,或許做法不正宗,或許味道也不那么盡人如意,但這是一個最適合的味道,屬于我家的味道。

          做東坡肉所需食材:

          主料:五花肉450g,老抽3勺,生抽4勺,紹興黃酒300-400毫升,冰糖40g,香蔥20棵左右,生姜一大塊,大料2個

          東坡肉的做法步驟:

          東坡肉的做法圖解1

          1. 準備好食材,蔥洗凈,中間切一刀備用,生姜用刀拍扁備用。

          東坡肉的做法圖解2

          2. 鍋中放水,水開后把整塊五花肉放進去,煮五分鐘左右,這一步為了去血水。

          東坡肉的做法圖解3

          3. 焯水撈出的五花肉切大塊備用

          東坡肉的做法圖解4

          4. 準備一個砂鍋,鍋底適量放油,然后鋪一層香蔥

          東坡肉的做法圖解5

          5. 蔥上放五花肉

          東坡肉的做法圖解6

          6. 五花肉上鋪上拍散的生姜

          東坡肉的做法圖解7

          7. 最后再鋪一層香蔥

          東坡肉的做法圖解8

          8. 倒入三勺老抽,四勺生抽

          東坡肉的做法圖解9

          9. 放入冰糖,兩個大料

          東坡肉的做法圖解10

          10. 最后倒入黃酒,黃酒莫過食材即可,大火燒開后轉小火燉煮一個半小時

          東坡肉的做法圖解11

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