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          糖醋排骨的做法

          已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-05-17 | 來源:小耿媽媽

          怎么做糖醋排骨好吃?需要哪些食材?家常美食網「小耿媽媽」老師提供糖醋排骨的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的糖醋排骨。

          分類:熱菜,家常菜,午餐,晚餐

          使用的廚具:不粘鍋、煮鍋、炒鍋

          口味:酸甜,工藝:燒,耗時:數小時,難度:簡單

          我燒糖醋排骨總先后燉的酥爛些,基本有脆骨的部分都可以吃下去,耿同學不但喜換吃這些脆骨,還特別喜歡用排骨的湯汁泡飯,酸酸甜甜的的汁到最后也是一滴也不浪費。

          做糖醋排骨所需食材:

          主料:排骨500克

          輔料:蔥適量,姜適量,鹽少許,料酒適量,白糖適量,醋適量

          糖醋排骨的家常做法,最正宗的糖醋排骨怎么做好吃

          糖醋排骨的做法步驟:1

          一、準備的原料。

          糖醋排骨的做法步驟:2

          二、斬好的排骨加蔥,姜,冷水燒開汆燙一遍。

          糖醋排骨的做法步驟:3

          三、用溫水洗凈表面的血沫。

          糖醋排骨的做法步驟:4

          四、熱鍋涼油,加人姜片,排骨翻炒至排骨表面微微焦黃色盛出。

          糖醋排骨的做法步驟:5

          五、利用鍋里的底油加入白糖炒糖色。

          糖醋排骨的做法步驟:6

          六、待白糖變黑褐色,并且冒大泡就可以。

          糖醋排骨的做法步驟:7

          七、加入炒好的排骨。

          糖醋排骨的做法步驟:8

          八、翻炒上色。

          糖醋排骨的做法步驟:9

          九、加入料酒,醋,清水燒開改小火燉1小時左右。

          糖醋排骨的做法步驟:10

          十、加入冰糖。

          糖醋排骨的做法步驟:11

          十一、燒至冰糖融化,湯汁濃稠,再根據口味加點醋燒開就可以。

          糖醋排骨的做法步驟:12

          十二、糖醋排骨就做好了。

          做糖醋排骨的小竅門:

          1.熬糖色的時候火不要大,中小火慢慢熬煮。
          2.糖色也可以用老抽代替

          糖醋排骨的做法

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