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          冬瓜薏米排骨湯的做法

          已經有人做過網站:家常美食網 | 時間:2019-05-17 | 來源:英子草23

          怎么做冬瓜薏米排骨湯好吃?需要哪些食材?家常美食網「英子草23」老師提供冬瓜薏米排骨湯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的冬瓜薏米排骨湯。

          分類:湯類,家常菜,湯羹

          使用的廚具:煮鍋

          口味:咸鮮,工藝:煮,耗時:三刻鐘,難度:普通

          冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于閩菜系。此湯清淡宜人,具有清熱解毒,利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

          做冬瓜薏米排骨湯所需食材:

          主料:冬瓜500g,排骨400g,薏米80g

          輔料:鹽適量,姜適量,蔥適量,料酒2勺,白醋3---4滴

          冬瓜薏米排骨湯的家常做法,最正宗的冬瓜薏米排骨湯怎么做好吃

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:1

          一、準備食材

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:2

          二、冬瓜洗凈后,去皮、去籽、切塊。

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:3

          三、薏米洗凈,浸泡2小時。

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:4

          四、豬排骨洗凈,先用沸水焯水,焯水后洗凈血污。

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:5

          五、鍋內重新放水,放入焯好的排骨、薏米,蔥姜、料酒。

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:6

          六、滴入3--4滴白醋(有利于骨頭中鈣等成份的溶解)大火燒開后轉小火煮30分鐘。

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:7

          七、放入冬瓜用小火慢燉至熟。

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:8

          八、下鹽調味即可。

          冬瓜薏米排骨湯的做法步驟:9

          九、成品圖

          做冬瓜薏米排骨湯的小竅門:

          1 在燉骨頭湯時,滴幾滴白醋,骨頭湯中的鈣質容易溢出,有利于人體對鈣的吸收。
          2 此湯下冬瓜后,要用小火慢燉,這樣可以防止冬瓜過熟過爛。
          3 薏米浸泡2小時,燉湯時,易熟

          冬瓜薏米排骨湯的做法

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